Patlıcanı cok severim...
Bugün bir de karnıyarık yapabilir miyim diyip işe koyuldum.
Patlıcanları alıp yıkadım...
Sonra çizgili çizgili kesip tuzlu suda beklettim.
Sonra suyunu sıkıp kuruladım patlıcanları.
Kızgın yağa patlıcanları koydum. İlk koyarken komple ceçirdim yağa bulansın diye.. Biraz kızardıktan sonra için hafif deldim. Kızartmaya devam ettim.Ta kii içi yumuşayana dek.
Sonra kızaran patlıcanların yağını çeksin diye peçeteli tabağa aktardım.
Sonra iç harcı için 1 adet yeşil sogan ve 2 diş sarımsak kestim.
Sonra az yağlı tavada soğan ve sarımsağı biraz öldürdüm.
Sonra kıymayı ekledim (kıyma 400 gr cok geldi, 250-300 iyi olabilir)
Suyunu çekene kadar kavurdum, sonra tuz ve karabiber ekledim.
Sonra salça ekleyip iyice karıştırdım.
İç hazır olunca patlıcanların göbeklerini kaşığın tersi ile açtım, ama tam delmeden :D
Sonra patlıcanları doldurdum.
Üsterine soyulmuş domates ve yeşil biber koydum.
Sonra 1 kaşık salcayı ılık su ile sulandırdım.
Sonra patlıcanların etine degmeyecek sekilde salcalı suyu ekliyoruz.
Sonra 170 derece fırında pişirdim.
Son hali bu olunca aldım...
Ve işte sonuç ta taaaa
